Κυριακή, 10 Δεκεμβρίου 2017

Κριθαρότο λαχανικών με κεχρί και κινόα

Τι θα φάμε πάλι σήμερα; Θέλουμε κάτι γρήγορο και βαρεθήκαμε συνέχεια να κάνουμε μακαρόνια;
Σας προτείνουμε μια εύκολη και χορταστική συνταγή με κριθαράκι,κεχρί και λαχανικά εποχής.
Το μεσημεριανό μας για σήμερα είναι ένα χορτοφαγικό πολύχρωμο πιάτο, γεμάτο βιταμίνες  και θρεπτικά συστατικά καθώς έχει κεχρί, κινόα και διάφορα λαχανικά!


Υλικά που θα χρειαστούμε 
(για 3-4 μερίδες):

- 1 φλιτζ. κριθαράκι
-1/2 φλιτζ. κεχρί
-1/2 φλιτζ. κινόα
- 1 φλιτζ. μπρόκολο
- 3 πολύχρωμες πιπεριές
-1 πράσο
-1 κρεμμύδι φρέσκο
- σάλτσα ντομάτας
-μαϊντανό
-αποξηραμένο βασιλικό 
-αλάτι, κάρυ,πιπέρι



Συνταγή:
Σ ένα αντικολλητικό τηγάνι αχνίζουμε τα λαχανικά μας με λίγο ελαιόλαδο.